Forplejning, allergener og særlige kostbehov
Når mange mennesker skal spise på samme tid, skal serveringen fungere praktisk uden at stjæle tid fra programmet. Samtidig skal alle deltagere kunne sætte sig til bords med ro i maven – også dem med allergier, intolerancer eller særlige kostønsker.
Derfor tilbyder vi vegetariske og plantebaserede alternativer og tager hensyn til oplyste allergier, intolerancer og andre kostbehov. Hvis én eller flere deltagere ikke spiser svinekød, sørger vi naturligvis også for et alternativ.
Vores køkken arbejder med friske råvarer i sæson og 60-90 % økologi, dokumenteret med Det Økologiske Spisemærke i sølv.
Oplys gerne særlige kostbehov sammen med det endelige deltagerantal, så køkkenet kan planlægge serveringen ordentligt.